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8. 第 8 章

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,所以碱的量对了?

包熟练后,后面的包子裹的馅料很多,包子皮就薄了,于是蒸出来后有些包子透油,但是看着更诱人,菌菇的味道掺杂着面香,母女两人迫不及待拿了包子吃起来。

包子皮并不是蓬松暄软的口感,相反有点韧劲,是小笼包的口感,关键是不酸,成功了!

张翠花咬了一口,嘴里有汤汁爆出来,蒸过的菌菇丁馅料裹满了汤汁,比刚炒好时还鲜甜,透着油的包子皮也浸满了菌菇的味道,吃完一个包子她才发现包子皮没有她想象中的酸味。

“姝儿,这包子太好吃了,你刚揉面时那面团不是酸的吗,怎地如今吃却没有酸味了?”说着说着,张翠花后知后觉地反应过来,姝儿怎么会做包子?谁教她的?

“可能是加了灰水的缘故,我想着用灰水煲粽子时糯米更香更糯,便想着做包子时加灰水会不会更好吃,就加了点试试。”

张翠花更关心的是自家女儿怎么会做包子,“姝儿,你是怎么学会做包子的?”

明明家里没人会做,连村子里都没人会,看今天做包子这些步骤,姝儿就算是以前吃过县里的包子,也不可能光吃了就做得出来的。

灶台里的火还在烧,锅里的水咕噜咕噜滚着,水蒸气弥漫了整个厨房,李姝拿着半个包子站在母亲身旁,觉得自己现在就像刚刚还在蒸的那笼包子,心里胀地快破皮了。

应该怎么说?

李姝想到了昨晚,于是下定了决心。

“娘,我也不知道,我想做的时候便脑子里便有了步骤,以前我是不是很爱琢磨吃食?”李姝装作闲聊一般回着母亲,可拿着包子的手还是一动未动。

张翠花回想起女儿以前的事,从前姝儿很喜欢吃糖糕,无论哪家做了糖糕拿给她,她都笑呵呵地说好吃,除此之外她从未跟自己说过喜欢吃什么。

想到了女儿的乖巧,张翠花心里一酸,怕不是女儿觉得家里穷,就算是馋了也不敢和自己说,只能自己瞎琢磨用来解馋?

其实李姝说的话是经不起推敲的,她的失忆也一样经不起细想,可父母还是信了,他们并非蠢笨,而是因为他们是家人,家人说话是不用推敲不用分析不用讲理的。

于是李姝这次也在赌,她赌母亲会跟之前一样,自己给个口子便将自己的话圆了。至于自己以前是不是爱琢磨,又有什么关系呢。

“姝儿,娘的乖女儿,爹娘让你受苦了。”张翠花心疼地摸了摸女儿的头,她的女儿这么乖,真是上天送给自己的礼物。

“娘,您说什么呢。”李姝害羞地扭捏了一会,看着她娘的双眼明亮又有神,仿佛在说,我一点也不苦。

张翠花欣慰又心酸,可她不想在女儿面前掉眼泪,便收起了情绪,“没什么,我的女儿真真是这十里八村最聪慧的,自己琢磨着也能做出这么好吃的吃食。”

“娘,您不害臊我都害臊了,咱赶快蒸下一笼吧。”

“好。”张翠花将第一笼的包子拿出来,开始装第二笼包子。

而李姝,终于拿起那已凉了的半个包子吃了起来,心里美滋滋的,凉了也好吃。

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