李家的双季稻到了影响收成最关键的时候，稻花已经开完许久，谷芯挂上了浆，这是种植水稻最要命的时节，要注意天气、储水量还有病虫害。
若是连天大雨，又是没有晴朗的天气，稻谷的收成必然大打折扣，极端情况下，可能就是只剩下一些稻壳能够当做收成。
天气这个无法预测（关平：我就知道你小子在装神弄鬼），但是储水量和病虫害还是可以注意的，病虫害让佃户们帮忙解决，秋来害虫们进入了最后的癫狂，要在严冬到来之前，用尽一切力气来啃咬庄稼，李承下达命令，就算是用手捉也要捉完。
稻田的水量，则是交给了一起训练的青壮们日夜盯着，这也不是白干活的，叫人家不睡觉在野外喂蚊子，就算是借着训练的名义，也不合适。
李家的萝卜丰收了，他只是寻了半亩平时种旁的都不合适的沙地，洒下了种子，多施肥多浇水，不过是两个多月，就收获了满满一车，除却一些拿来新鲜吃了之外，其余的都有其他用处。
萝卜在院子里堆成了小山，张图薛大牛一家还有薛四娘跟着李家人一起动手，先把萝卜洗干净，又切成了条状，放置在阳光下晒的差不多完全脱水后剁成小碎块，再撒上粗盐，再压上大石头。
如此再逼出里头的水分，盐分和水一起被挤压出来，母亲崔氏忙找了陶罐把卤水接起来，“再用锅一煮，还是有许多盐。”
李承大手大脚惯了，这一辈子开始对着粮食有了珍惜的概念，但是对着盐还是没有什么具体的概念，见到薛老头眼巴巴的望着那罐卤水，这才想到如今寻常人家，盐是吃不起的。
他想了想，于是请示母亲崔氏，“今年萝卜甚多，关坦之也送了好些盐来，吾想着，这些年轻人跟着我胡闹，稻田上的事儿帮衬不少，萝卜也是他们帮着种的，既然是大家都缺盐，不如将这些用盐腌的萝卜，自己留一些，分给他们一些，母亲看如何？”
母亲崔氏对着李承的学业抓的很紧，但其余的方面确实不小气，颇有千金散尽还复来的气概，绝非小门小户的做派，“如此倒也好，”崔氏点点头，“这些萝卜干还要再晒几日，到时候叫他们来拿就是。”
训练青壮是一個无底洞，这里头也还有一个关键的事情，那就是梁老丈从各家各户收集来的粮食渐渐的不够了，李承也和梁老丈打过交道，他的意思很坚决，不可能按照青壮们所需的粮食尽数满足供应，就算是梁磊和梁森用上了儿子的这个面子，也是无济于事。
对于崔氏也是一样的道理，崔氏再大方，也不可能说允许李承将好不容易增产的稻谷，私人的稻谷来拿出来供给于青壮们，这是现在李家的底气，轻易不能动的。
而且李承也不可能做出这样的事情来，怎么，你拿着自己的钱粮来招募青壮训练，这是想干嘛？当然，如今的世道，豪门大户是有这个底气和能力可以承担起青壮的费用的，李家现在也做不到。
而且李承自认为，也不需要什么青壮来承担起保护李家的利益。这阶段的荆州还是平安的，如果不平安的时候了，这些村里的少年人也发挥不了什么作用了。
这是一个急需解决的问题，但还不算十分的重要，因为马上就要安排运粮了，梁老丈已经催促过几次，要李承马上运粮入城，只是李承还拖着时间不愿意马上去。
因为李家的稻谷马上就到收获的季节了。李承必须要等着这个时候收获了再出行，不然的话，自己不在家，更带上那些青壮，稻田万一有什么问题，只怕是到时候都来不及处置。
母亲崔氏原本对这个事情不甚在意，甚至还会嗤笑李承小题大做过度反应，但是经过一次夜间有强人摸到庄子边，被值班守夜的青壮发现，连夜叫醒了其他人，这才惊退了来人，临走之前还把薛大牛家那一小块的稻穗割走了不少，薛大牛气的直哭。
崔氏这才知道了自己儿子的这个厉害，其实也理解了为什么家中走马灯似的都来了那么多的贵客。故此她也很是慎重起来，因着对这些帮着家里看管稻田的青壮少年们也要另眼相看。
“此一次双季稻，原本只是想着你胡闹罢了，故此收获多些少些倒是无妨，佃户们分给一些他们，毕竟辛苦，跟着你的这些少年郎多少也要分一些，若是没有他们，只怕是难以保全了。”
秋高气爽，李承静极思动，想着还要多干一些别的事情，如今家中的农田有佃户们看管，无需李承来干农活，他闲得无聊，想着家中如今倒也宽裕一些了，于是就和李梦商议：
“家中的鸡子就那么两三只，委
实少了些，不如就多养几只？等到明年开春，或者是今年过年，养肥了炖着吃，极好。”
李梦奇道：“可冬日养鸡，绝非简单，稍有不慎，只怕就是要冻死。”
江陵天气不错，水土也好，只是有一样，那就是冬日朔风吹透，十分寒冷，从汉水河谷一路南下的西北风在荆州平原一路狂奔，吹到江陵城刚好是最厉害的时候，往年冬日农户家中都有牲畜在寒冬被冻死的常见事。
“若是将鸡舍加固，做好挡风，又多加一些保暖的稻草木屑，想必是可以的。”李承颇有信心，“想必是可行的，再把鸡舍建在灶台边上，晚间若是真的寒冷，起来烧点火就成。”
对于肉类，李承现在没有多少的欲望，羊肉膻味太重，猪肉又很骚——这时节尚未发明阉猪的传统，猪肉的异味比羊肉还要更大，野味更不必说了，偶尔打打牙祭还可以，经常吃野兔野鸡什么，李承很挑嘴，吃不下。
但是对于鸡肉鸡蛋，那可就是太喜欢了，优质的蛋白质摄入目标。后世之中健身圈有个俗语：想要追求健康的人是属狐狸的，不是吃鸡肉就是吃鸡蛋。
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