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在港城蔡先生和唯靈两位被说服后，冯正明又是和小师叔黄涛一起拜访了沪城的几位老师傅。
沪城的几位老师傅见到冯正明，一个个也都是忍不住发出感慨。
“正明啊，我们是真没想到，把本帮菜讲透的人，竟然会是你们两位齐鲁来的厨师啊。”
“是的，小黄的那篇戏说本帮菜我是看了好多遍，真是每次看都让我感触颇多。”
“还有小冯你那个外帮菜在本帮，也是真的让我很长见识。”
几位沪城老师傅如此说，冯正明和黄涛也是赶紧表示谦虚。
“几位实在是谬赞，我们还有很多东西只是浮于表面，还需要向各位多多学习的。”
“对对，正明说的是，我们在几位面前还是小学生。”
几位老师傅听冯正明和黄涛这么说，面面相觑后一起笑了起来。
“好了，正明你们不用谦虚了。”
“就是，小黄和状元你们的知识，在沪城也找不出比得上你们的人了。”
“只可惜，本帮菜的手艺，如今确实缺少了传人。”
沪城老师傅们的感慨确实并非是自怨自艾。
这些年随着国内经济发展，沪城作为国内经济发展的桥头堡。
自然成为了国内和海外接触最密切频繁的地方。
这就是造就了，沪城不少本地人渐渐变得眼高手低。
逐渐脱离踏踏实实做事的想法。
所以本地人现在几乎是没有人愿意学手艺。
尤其是沪城的年轻人，很多都选择更加体面的行业，几乎是找不到学厨的年轻人。
现在几位老师傅还在带的一些年轻厨师，几乎全都是外地人。
像是沪城周边一些城市的年轻人还算在口味和文化上能贴近沪城。
而一些其他地区来的年轻人，很多连老师傅们的本地话都听不懂。
更是很多时候无法理解沪城本帮菜的东西。
就像是很多人以为的那样，本帮菜浓油赤酱，那就是甜嘛，能有多甜就放多甜。
本帮菜老师傅们尽管在努力指点纠正。
可很多印象里的东西，确实不那么容易去改变。
再加上如今很多学厨的年轻人，只想要尽快可以出师，然后找一家不错的馆子开始赚钱。
不要说是像冯正明和黄涛这样深入了解和研究。
甚至就连基本功很多年轻人都不愿去磨练。
这种情况，其实在各地菜系中都存在。
所以冯正明这样一位年轻，还愿意花更多的时间和精力去钻研手艺，甚至他不光是钻研鲁菜，还会去钻研其他菜系的状元。
是所有老师傅们看了都会眼馋的。
见过冯正明的老师傅们都常会忍不住想。
怎么就不是自己的徒弟呢？
怎么自己没遇到这样的年轻人呢？
冯正明也足够尊师重道，无论是对鲁菜的老师傅们，还是对其他各地菜系的老师傅，他都是相当尊重。
哪怕是一些地方上，只是有着一手独特绝活的老师傅。
冯正明也都是会给与人家足够尊重。
这一点也是他能被所有老师傅喜欢的关键。
所以当初黄涛来沪城，找到本帮菜的老师傅，如果不是提起了冯正明的名字，可能老师傅未必会把珍藏的很多东西给他。
这一次，得知冯正明来找大家的目的。
是想要在沪城做一本餐馆推荐指南。
沪城几位老师傅还真的是有那么一些期待。
冯正明开门见山说出自己的设计。
“现在沪城可能是吸引很多人都想来的地方，无论是到沪城来上学、工作，还是到沪城来旅游。
无论是国内还是海外的人，来到沪城肯定都是需要吃饭，我们这本餐馆推荐指南，不是国外那种推荐高档餐厅的指南。
我是希望可以做成一个，推荐给大家一些街边小馆子的指南。
让那些来到沪城的人，可以通过推荐指南，找到适合自己的餐馆吃饭。”
在场老师傅们不得不承认，冯正明的格局确实要更大。
他这是要让沪城成为真正能够海纳百川的地方。
推荐指南是一份给所有来沪城人，一份可以让他们找到适合自己口味馆子的指引。
按照冯正明的说法，推荐指南是要推荐物美价廉的餐馆。
味道是摆在第一位，首先是要推荐好吃的馆子。
其次就是馆子里各种菜品的价格。
如果好吃了，但菜单的价格不是大多数人能接受，推荐指南上也不会推荐。
听到这，在场沪城一位老师傅笑着开口：“正明你这样的话，是不是你的店也不能上推荐了？”
冯正明没有藏着掖着，他很直白地说：“我在西餐馆街上的那家店确实不能上这个推荐指南，但我其他的那些店应该还是可以上的。”
这话让老师傅们顿时都乐了。
“哈哈哈，正明你还真是一点都不加掩饰啊？”
“这小子是真的把这个推荐指南，当成是对自己店的宣传手段。”
“正明你这么说，不怕我们反对你的店上这个推荐指南？”
“是的，你的店如果上推荐指南，其他的店恐怕都竞争不过你的店吧？”
冯正明一脸认真：“各位，我的店上这个推荐指南，也是要经过同样的一番评审，评审里会有老师傅你们这样的专业人士，也会有普通的顾客。
除了几位和我小师叔之外，我还邀请了港城的两位美食家，也会公证的进行评审。
如果我几家店的口味不行的话，我甘愿我的店从今以后不再上推荐指南。
而且我还会持续支助这个推荐指南一直做下去。”
冯正明的这番表态，倒是让老师傅们感到无懈可击。
老师傅们都很清楚，冯正明在沪城如今的四家店可以说口碑都非常好。
无论是沪城本地人，还是国内其他地方来沪城的人，包括很多海外在沪城的人。
大家对冯正明几家店都是一致好评。
好评一方面是冯正明店里菜品的味道确实好。
另一方面是冯正明几家店里都是严格保持那种现点现炒。
老师傅们都佩服，冯正明能把那么多好手艺厨师聚拢在一起。
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