晚上，当然是制作味精了。
面粉液已经发酵成褐色溶液，温玉看了可以过滤了，就让程怀之找来纱布，用从谢大嫂家借来过滤都豆浆的支架拴在屋顶的横梁上，将纱布四只脚分别拴紧在支架上，又将发酵好的溶液倒入纱布过滤掉杂质。
过滤的过程要不断摇晃支架，使所有液体过滤出去。
过滤好，就把今天买的干果敲了，把壳剥来烧成灰放冷，程怀之又拿来筛细面的锣筛，准备将草木灰细细的灰筛出来。
温玉拄着拐杖拿了快手帕递给他：“相公，把抠鼻挡住。”
程怀之看到雪白的帕子，愣了一下：“我一个大老爷们，用不着拿玩意。”
“挡住，别弄生病了，得不偿失。”
程怀之还要推拒，就看到温玉水汪汪的眼睛一眨不眨的看着自己，心尖蓦地一颤，僵硬的把帕子接过来：“你出去待着，这里我来弄就行。”
“好，相公辛苦了。”温玉开开心心的拄着拐杖出了厨房的门。
等程怀之筛了小半碗细细的草木灰，温玉用手指捏了捏，细得跟面粉一样。
这些草木灰，可以做活性炭，倒入发酵后过滤好的褐色面粉液中，可以帮助脱色，还可以祛除异味。
过滤的时候先要摇晃一刻钟，然后就等静置。
忙完这些，程怀之看着放置在锅里的面粉液：“这样就能做出味精？”
程怀之怎么觉得不可信呐！
温玉点头：“先等它静置几个时辰，再倒出来过滤。”
程怀之说：“可以了过滤了你就叫我。”
过滤是温玉刚刚给他解释的，就是他们那儿用土话说的“沥”，比如用纱布装着豆浆，等液体从纱布缝隙沥下来，纱布里只剩下残渣。
现在才戌时刚过，温玉还没睡意，就对程怀之说：“相公，时间还早，要不教我写大字？”
“我去拿纸笔。”说完，程怀之几步就跨进温玉的房间，今天买的笔墨纸砚都是他拿去放的。
他这么积极，其实是有些愧疚的。
往常都是温玉做的事对不起程家，今日是他们程家对不起温玉，所以，他觉得心中有愧。
程怀之铺开纸和笔，还把砚台和墨块都拿出来。
就算他读的书不多，这看出来这些东西质量好，想到这是连玉新帮她选的，程怀之心里就有些不舒服。
“温玉，你以后要买东西了喊我，老麻烦别人咱也不好意思。”
温玉也觉得麻烦别人不好意思，但她不白请人帮忙：“我知道，所以我会请连大哥吃饭。”
“什么？”你到底能不能听懂我的意思？程怀之凤眼都瞪圆溜了。
“……相公，连大哥帮我挑选这些东西。我挺感激他的，我准备请他吃凉拌粉作为答谢。”
温玉没往别的地方想，主要她一个已婚妇女，连玉新又比她大十多岁的样子，而且他们也只是正常交流，就没往男女大防的方向考虑。
连玉新能在书局抄书，还在私塾教过书，识字方面肯定比程怀之厉害，她并不打算放弃跟连玉新学习。
她自然是不考功名的，但不识字是绝对不行的，不能吃没文化的亏，而现在的文字，和自己前世学的那些，有很大的差异，没有专业的人指导，她肯定学不会。
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